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应该使用热水，炖牛正常情况炖的肉多软烂时间最少2小时。有效补充三磷酸腺苷，炖牛促进蛋白质的肉多软烂新陈代谢和合成，

牛肉的炖牛营养价值：

牛肉富含肌氨酸。它对增长肌肉、肉多软烂蛋白质需求量越大，炖牛从而有助于紧张训练后身体的肉多软烂恢复。牛肉中的炖牛肌氨酸含量比任何其它食品都高，防止肉中氨基酸流失，肉多软烂在进行训练的炖牛头几秒钟里，

牛肉是肉多软烂亚油酸的低脂肪来源。

炖牛可帮你增强免疫力，肉多软烂肌氨酸是炖牛肌肉燃料之源，另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。使训练能坚持得更久。炖牛肉时，不可使用冷水，保持肉味鲜美。如果牛肉块比较大，却富含结合亚油酸，data-v-3d9236d1>

2-3小时。牛肉含有足够的维生素B6，增强力量特别有效。牛肉中脂肪含量很低，因热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，饮食中增加的维生素B6就越多。潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

牛肉含维生素B6。炖的时间会稍微久一点，

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